Vitamiin B1

Vitamiin B1 on tuntud kui “vaimuvitamiin” tänu oma seosele närvisüsteemiga ning efektiivsele toimele inimese vaimsele seisukorrale. Teda on seostatud ka õppimisvõime paranemisega, laste kasvamisega ning kõhu- soolestiku- ja südamelihaste toonuse tõstmisega. Samuti on ta oluline isu reguleerimisel parandades toidu lagunemist ning seedumist, seda eriti tärkilise, suhkru ja alkoholi osas.

Dieet, mis sisaldab palju õllepärmi, nisuidusid, melassi ning kliisid, sisaldab ka piisava koguse vitamiini B1, et kaitsta arterite seinu rasvade kuhjumise eest nendele.

Organismis leidub vitamiini B1 põhiliselt skeleti lihastes, südames, maksas, neerudes ning ajudes. Täiskasvanu organismis on teda umbes 30 mg ning bioloogiline poolestusaeg organismis on tal umbes 15 päeva.

Vitamiin B1 tähtsus:

• võtmeroll organismi ainevahetuses energia tootmisel,
• osaleb süsivesikute metabolismis ketohapete dekarboksüleerimisel,
• oluline roll närvisüsteemi, lihaste ning südame normaalseks funktsioneerimiseks,
• osaleb aminohapete des- ja transamiinimisel,
• ergutab soolestiku peristaltikat, stabiliseerib isu,
• toetab kasvu ning head lihaste toonust.

Toitaine defitsiidil võivad ilmneda:

• neuroloogilised probleemid,
• väsimustunne, unetus, närvilisus, hirmutunne, ebamäärased valud,
• söögiisu puudumine, kaalulangus,
• süsivesikute seedumise raskendamine, vere pürüvaadi taseme tõus,
• maohädad, valud allkehas ning kõhukinnisus,
• mälu nõrgenemine, emotsionaalne ebastabiilsus,
• südame kloppimine,
• lastel aeglustub kasv,
• südame- ja ajutegevuse häired,
• nahahaigused, juuste väljalangemine,
• koordinatsioonihäired, vähenenud reageerimisaeg.

Vitamiin B1 defitsiiti soodustab rafineeritud toiduainete kasutamine.

Liigtarbimine

Toksilist mõju ei ole avastatud, küll aga võivad liiga suured vitamiini B1 kogused tasakaalust välja viia kogu B-vitamiinide kompleksi.

Allikad

Vitamiini B1 allikateks on pärm, lahja sealiha, kaunviljad, pähklid, täisteraviljatooted, tatar, kaerahelbed, koorega keedetud kartulid.