Molübdeen

Molübdeen on paljude ensüümide komponendiks. Molübdeeni defitsiit on väga haruldane, esineb ainult juhtudel, kui on tegemist teiste tõsiste tervisehäiretega.

Molübdeeni liigtarbimine võib tekkida, kui tarbida molübdeeniumirikka pinnasega aladelt saadud toiduaineid või seal elavate lehmade piima.

Molübdeeni kogus toiduainetes sõltub otseselt pinnase molübdeeni-sisaldusest, millel need toiduained kasvanud on. Põhilisteks allikateks on kaunviljad, teraviljatooted ning lehtköögiviljad.

Toiduaine	Molübdeen, µg
Sojajahu	1000
Maks	185
Veisemaksapasteet	150
Seamaksapasteet	115
Kakaopulber, kuiv.herned, paprika, neer	70
Piimapulber	40
Nisuidud, austrikonserv	30
Kookospähkel	25
Kuivik, grahamjahu, makaronid, nisukliid	20
Odrakruubid/helbed, kaerahelbed/kliid, kama	20
Konservhernes, vahukoor	20
Neljaviljahelbed, paisutatud terad, müsli	15