Jood

Joodi tähtsus:

• kilpnäärme hormoonide - türoksiini ja trijodotüroniini - koostises,
• reguleerib organismis energia tootmist,
• aitab põletada liigset rasva ainevahetusprotsessi stimuleerimisega,
• vajalik normaalseks vaimseks funktsioneerimiseks,
• vajalik kõnelemiseks, juustele, nahale ja hammastele.

Toitaine defitsiidil võivad ilmneda:

• suurenenud kilpnääre, kuiv nahk ja juuksed,
• aeglased füüsilised ja vaimsed reaktsioonid,
• kaalus juurdevõtmine, kretinism.

Liigtarbimine

Liigtarbimisel võib tekkida struuma, aknesarnased nahakahjustused.

Allikad

Joodi sisaldus toidus ja vees sõltub pinnasest. Jääliustikega, mägise või suurte vihmasajudega piirkondade pinnas on tavaliselt joodivaene. Joodivaesetes piirkondades kasutatakse keedusoola jodeerimist.

Toiduained joodi ligikaudse sisalduse järgi kahanevas järjekorras.doc (53 kB)